新手必学! 简单煮正宗「可乐鸡翼」

2020-07-13 阅读 460 次 作者: 来源: N管生活
学星爷话斋「烧鸡翼,我锺意食~~」,但是经常烧鸡翼又会很容易热气。滷水鸡翼?又好似好闷无新意。煮可乐鸡翼可能是出路。虽然可乐鸡翼不是新菜式,但製作方法却演化出五花八门,有些有落蒜,有些又落红萝蔔。当然怎样落食材,只要好味就没有问题,但说到何谓正宗?相信没有固定的说法,不如就睇睇汽水公司自己发布的食谱,就当作正宗「可乐鸡翼」吧。

「可乐鸡翼」 食材平兼简单

煮一道菜当然最不少得的就是食材,而「可口可乐」鸡翼的食材十分简单而且常见,甚至有不少人家中长期也有这些食材的存货。

材料(4人份)

-鸡中翼 12只

-姜 2片

-食油 2茶匙

-老抽 1/2杯

-可口可乐 1罐

-葱 少量

烹调方法入厨新手都煮到

「可口可乐」鸡翼的烹调方法十分简单易明。不过,愈简单的食材先愈难煮出好味的菜,但只要跟着以下步骤Step By Step,就可以煮出简单而好味的一道菜。各位男朋友,女朋友快点学识,做一个住家好男人或者做一个「入得厨房,出得厅堂」的好女人啦!

步骤1. 先将姜切片

姜片不用多,只需要两片就够了。

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步骤2. 将葱切段(或切碎)备用

其实在「可口可乐」鸡翼中,葱大多数只要来装饰,所以份量不需要很多。

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步骤3.烧热煎镬后,加入油及姜片爆香

加入油是为了鸡翼在煎的时候,不会黐底。

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步骤4. 放入鸡翼,煎至表面金黄色

小心留意鸡翼的表皮变化,太燶的话会不好吃。

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步骤5. 取出姜片,加入老抽及可乐

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步骤6. 酱汁煮滚后,转中火(或中慢火)焖煮30分钟或煮至鸡翼熟透

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步骤7. 收汁后(有需要可转高火)即可上碟

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而在收汁前可先试一试味,按个人喜好添加老抽调味,煮滚后再转高火收汁,一碟简单的「可口可乐」鸡翼就这样完成了。